مواد لازم
خورشت گوجه شکم پر
۴
مواد اصلی
گوجه فرنگی
متوسط
۸تا۱۰ عدد
گوشت چرخ کرده
۱۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۲ عدد
رب
یک قاشق غذا خوری
زرشک
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورشت گوجه شکم پر
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا داخل گوجه فرنگی هارو خالی میکنیم
۲
داخل گوجه ها رو که خالی کردیم،نگه میداریم برای داخل مواد گوشتی استفاده می کنیم
۳
سپس پیاز را به صورت نگینی ریز خورد کرده و تفت می دهیم،مقداری از پیاز را جدا میکنیم برای سس
۴
حالا گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده،نمک،زردچوبه و فلفل هم ریخته و خوب تفت می دهیم
۵
وقتی گوشت ،تغییر رنگ داد،داخل گوجه هارو که خالی کرده بودیم،به مواد گوشتی اضافه کرده و اجازه می دهیم ،آب گوجه ها کشیده شود و خوب بپزد
۶
در مرحله آخر ،زرشک را اضافه کرده و زیر شعله را می بندیم
۷
حالا با پیاز و رب ،سس خورشت را آماده میکنیم،خیلی کم آب میریزیم،چون گوجه ها هم خودشون آب میندازن
۸
حالا زیر گوجه ها با چاقو دوتا برش کوچیک‌میندازیم و مواد گوشتی را داخل گوجه ها میریزیم
۹
گوجه هارو داخل سس گذاشته و با حرارت ملایم اجازه می دهیم تا گوجه ها پخته و نرم شوند،اجازه ندهید زیاد له شوند
۱۰
حالا خورشت جذاب و خوشمزه ی ما آماده س
می تونید کنارش، سیب زمینی،کدو یا بادمجان هم سرخ کنید، نوش جان
سایر نکات
خورشت گوجه شکم پر
برش زیر گوجه ها،باعث میشه حین پخت، آب گوجه ها خارج شده و گوجه ها له نشوند
عکس و تصاویر ارسالی از خورشت گوجه شکم پر
نظرات طرز تهیه
خورشت گوجه شکم پر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
روستی شکم پر
بادمجان شکم پر مازندرانی
نان شکم پر
خورش گوجه فرنگی
کوفته عربی
کوفته عدس
عکس های مرتبط
